เดอะคอฟฟี่เวย์

การเข้าชมฟาร์มจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่เต็มอิ่ม การเยี่ยมชมยังใช้สำหรับการควบคุมคุณภาพ โดยส่วนใหญ่แล้ว พวกเขาไม่ได้วางแผนและเกิดขึ้นเอง ดังนั้น จึงไม่สามารถวางแผนสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้ ให้ความสำคัญกับคุณภาพของต้นกาแฟ สภาพป่า และสภาพการทำงาน

นอกจากนี้ยังมีการสื่อสารความก้าวหน้าทางเทคนิคล่าสุดและข้อเสนอแนะสำหรับการปรับปรุง

นำมา อันที่จริงแล้วสิ่งนี้ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางกาแฟ

กาแฟผลไม้

หลังจากที่ต้นกาแฟได้เบ่งบาน ผลกาแฟก็เกิดขึ้น ซึ่งเกิดขึ้นโดยธรรมชาติโดย

ร่มเงาของป่าเติบโตช้ากว่า แต่มีรสนิยม

เลือกและล้าง

ผลไม้กาแฟถูกเก็บด้วยมือเท่านั้น แปรรูปต่อด้วยเครื่องปอกและคัดแยกล่วงหน้า โดยแยกเนื้อออกจากเมล็ดกาแฟ

ห่างออกไป

แห้งและสารพัน

เมล็ดกาแฟที่เปียกยังคงถูกตากแดดเป็นเวลาหลายวัน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นตกค้างที่แน่นอน จัดเรียงตามขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางด้วยเครื่องอื่น และสุดท้ายคัดแยกคุณภาพ A + ด้วยมือ

บรรจุและจัดส่ง

บรรจุในถุง 50KG ล็อคและจัดส่งในกล่องไม้ กล่องไม้มีความจำเป็นเนื่องจากเป็นการจัดส่งภาชนะบางส่วน ดังนั้นรายการอาหารอื่นๆ จึงถูกขนส่งในภาชนะขนส่งเดียวกัน

กลั่น

ถั่วดิบยังคงถูกเก็บไว้ในสวิตเซอร์แลนด์และคั่วและบรรจุตามต้องการ